Правила выкладки товара по планограмме
Часто люди выходят из магазина с покупками, которые они не планировали совершать. Происходит это не от жадности или неумения себя контролировать, а из-за грамотной работы мерчендайзеров.
Все товары на полках магазинов занимают свои места неслучайно. Они располагаются с учетом эстетических и экономических факторов и подчиняются системе выкладки.
Как создать план этажа в Excel — zanz
- Корпоративная демонстрация подходит тогда, когда нужно объединить товары одного производителя в одном месте. Оно часто оформляется в фирменных цветах бренда и привлекает внимание покупателей.
- Дисплейное размещение (отдельную стойку) можно встретить в дополнительных точках продаж.
- Горизонтальная и вертикальная выкладка продуктов имеет градацию снизу вверх и слева направо в зависимости от размера, цены и прочих факторов. К примеру, наиболее габаритные и тяжелые товары целесообразнее поставить внизу для удобства покупателей.
- Напольная предполагает использование поддонов для размещения продукции вне стеллажей.
Оптимизация выкладки (распределить полочное пространство так, чтобы пополнять его можно было как можно реже и примерно одновременно для всей продукции) и, как следствие, снизить количество человеческого труда для пополнения планограммы в магазине.
Что такое планограмма выкладки товара?
Схемограммы применяют ритейлеры всех сегментов. Особенно полезны планограммы для продуктовых магазинов или крупных торговых точек, которые продают много товарных категорий от ряда поставщиков и имеют большое пространство для их размещения.
Основная роль плана – визуализация будущей организации товарных единиц. Схематическая прорисовка позволяет систематизировать распределение продукции по разным стендам или отделениям стеллажей.
Их использование для планирования компоновки имеет ряд преимуществ. Глобальная цель заключается в увеличении товарооборота и повышении реализации. Также благодаря планограмме в магазинах продуктов или других розничных торговых точках удастся проконтролировать расположение ассортимента товаров отдельных марок.
Гели на полке №1
расположены по
релевантности
(приоритет
листинга). Полка
№2 –если стоит
выбор двух sku — 5
вариантов. Если
выбор 1 sku –
листуем любой с
полки №2. Полка
№3 – Вариант
выкладки
«Нежный»–слева
Вариант выкладки
«Яркий»-справа.
Полка № 1
Полка № 2
или
Полка № 3
Планограмма: что это такое, кому она нужна и какие задачи она решает › Consulting for Retail
- в нижней части лучше выкладывать позиции, которые потребители выбирают осознанно, не подвергаясь импульсивному решению о покупке;
- сверху выгодно раскладывать дорогие изделия или продукты в необычных стилизованных упаковках;
- для рядов на уровне глаз существует правило «приоритетных полок» – согласно ему, на уровне глаз посетителя должны находиться наиболее прибыльные категории или товары, в отношении которых в текущий момент проводится рекламная кампания.
Если вы используете ноутбук, лучше использовать проводную или беспроводную мышь вместо тачпада. Внешняя мышь будет удобнее и точнее. Вы можете купить недорогую и простую мышь или выбрать модную. Что бы вы ни выбрали, внешняя мышь сделает проектирование в Excel более удобным и точным.
Как в Excel вести учет товара на основе продаж прошлых периодов
Как управлять складскими запасами и строить прогноз закупок в Excel основываясь на продажах прошлых периодов, применяя АВС анализ и другие инструменты, это уже более сложная задача, но и гораздо более интересная.
Я здесь также приведу суть, формулы, логику построения управления товарными запасами в Excel.
Итак, у мы выгружаем с базы средние продажи в месяц. Пока в данном варианте будем считать, что они стабильны.
рис 7. средние продажи в месяц
Далее их подтягиваем средние продажи в столбец G нашего планировщика, то есть в сводный файл.
Делаем это с помощью формулы ВПР.
Суть этой формулы заключается в том, что требуемые данные подтягиваются по уникальному коду или другому значению, не зависимо от того, в каком порядке они находятся в источнике денных.
Также мы можем подтянуть и другие требуемые данные, например нужную нам информацию, что уже везется нам поставщиком, как товары в пути. Мы их также обязательно должны учесть.
Первое. Средние продажи в месяц, мы превратили, в том числе для удобства в средние продажи в день, простой формулой = G/30,5 (см. рис 9). Средние продажи в день — столбец H
рис 9. сводный заполненный файл
Второе. Мы учли АВС анализ по товарам. И ранжировали страховой запас относительно важности товара по рейтингу АВС анализа. (Эту важную и интересную тему по оптимизации товарных запасов мы разбирали в предыдущей статье)
По товарам рейтинга А, (где А — наиболее прибыльный товар) мы заложили страховой запас в днях относительно средних дневных продаж в 14 дней. Смотрим первую строку и у нас получилось:
3 коробки продажи в день *14 дней продаж = 42 дня. (41 день у нас потому, что Excel округлил при расчете 90 коробов в месяц/30,5 дней в месяце). См. формулу
Третье. По рейтингу товара В, мы заложили 7 дней страхового запаса. См рис 11. ( По товарам категории С мы заложили страховой запас всего 3 дня)
Рис 11. Страховой запас по товарам категории В
Вывод
Таким образом, сахарного песка (см. первую строчку таблицы) мы должны заказать 11 коробов. Здесь учтены 50 коробов в пути, 10 дней поставки при средних продажах 3 короба в день).
Товарный остаток 10 коробов + 50 коробов в пути = 60 коробов запаса. За 10 дней продажи составят 30 коробов (10*3). Страховой запас у нас составил 41 короб. В итоге, 60 — 30 — 42 = минус 11 коробов, которые мы должны заказать у поставщика.
Для удобства можно (-11) умножить в Ecxel на минус 1. Тогда у нас получиться положительное значение.
Конечно, здесь показал только образец и суть как вести учет товара и запасов в Excel. Но уже большой шаг вперед относительно субъективных ощущений и возможностей небольших предприятий. И все можно детализировать и уточнять. В следующей главе мы рассмотрим это.
Подгузники
Эконом
пачки
горизонтальн
ая выкладка
в 1 фейс
Подгузники и
Трусики Small
– пачки, под
Эконом
пачками
Планограмма и ее роль в увеличении продаж товаров — маркетинговое агентство Open Group
- Excel, как отличный инструмент учета товара
- Как в excel вести учет товара, самый простой шаблон
- Как в excel вести учет товара с учетом прогноза будущих продаж
- Расстановка в excel страхового запаса по АВС анализу
- Учет в excel расширенного АВС анализа
В аналитику Excel можно и включить товар с признаком сезонности. Можно включить сравнение отклонений заказов с наших филиалов или магазинов, когда мы сразу же увидим несоизмеримо маленький или большой заказ. Это защитит нас от дефицита или излишнего товарного запаса.
